【説明】
気仙沼産の厳選されたフカヒレとこだわりの煮込みスープが一つになったセット商品です。
フカヒレ煮込み用スープ「紅焼醤(ホンシャオジャン)」。
御膳房創業以来のノウハウが集約され最高の仕上がりになった本格仕様のスープと一緒に厳選されたフカヒレとのハーモニーをご自宅でもご堪能下さい。ギフト用としても最適です。
 
【お召し上がり方】
①フカヒレ、紅焼醤を袋のまま熱湯に入れ、2～3分間温めます。
②鍋に油を入れ、葱、生姜を炒め、香りが出たら老酒を加えます。
③フカヒレと紅焼醤を袋から空け、②の中に入れます。
④焦げ付かないように鍋を揺すり動かしながら弱火で約15分間煮込みます。
⑤葱と生姜は取り除き、チンゲン菜、もやしと共にフカヒレを器に盛り付けて出来上がりです。
※煮込み際、スープがはねやすいので、やけどにご注意ください。